РАССКАЗАТЬ ПРО АБСУРД arrow arrow

ПОЛНОЕ НАИМЕНОВАНИЕ

Сфера деятельности:
Санитарно-эпидемиологическое благополучие

Пункт 9.2 СП 2.3.6.1079-01


Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75°C, вторые блюда и гарниры — не ниже 65°C, холодные супы, напитки — не выше 14°C.